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DessertweinhefeArtikel-Nr.: 7291 Produkterläuterung: Ein für die Erzeugung von Weinen mit sehr hohem Alkoholgehalt geeigneter Saccharomyces cerevisiae Weinhefestamm. Die erste und beste Wahl für Weine mit einem Alkoholgehalt von mehr als 18%vol. Für niedrigere Alkoholgehalte empfielt sich meine normale Weinhefe. Eigenschaften: Hohe Alkoholverträglichkeit (bis 20%vol.). Geringe Schaumbildung. Hohe SO2-Verträglichkeit. Geringe Bildung unschöner Begleitaromen. Passt sich schwierigen Gärbedingungen an. Anwendung: Für die Erzeugung von Weinen mit sehr hohem Alkoholgehalt (mehr als 18%vol). Kann auch steckengebliebene Gärungen wieder beleben. Anleitung: Hefe vorquellen: der 10fachen Menge an lauwarmen Wasser (40 °C) hinzufügen und ohne zu rühren 10 Minuten stehen lassen. Dann gut umrühren und weitere 5 Minuten warten. Jetzt nochmals umrühren und dann dem Most oder der Maische hinzufügen. Inhaltsstoffe: Trocken-Reinzuchthefe. Empfohlene Dosierung: 20 g / hl bei Einsatz zusammen mit meiner Weinhefenahrung, sonst 30 g. Empfohlene Hefenahrung: Eine einwandfreie Funktion ist nur mit meiner Hefenahrung gewährleistet. Sicherheitsdaten: Hefestaub nicht einatmen. Lieferform: In Säcken zu je 20 kg. Haltbarkeit/Lagerung: Originalverpackt unter 25 °C lagern. Seitenanfang |
