Artikel-Nr.: 7200

Produkterläuterung: Amyloglukosidase (Pulver) zur Umwandlung von Dextrinen in vergärbaren Zucker. Achtung: Amyloglukosidase verträgt keine Temperaturen über 40 °C. Es empfielt sich, Amyloglukosidase zusammen mit der Hefe beizugeben; Amyloglukosidase ist alkoholverträglich und kann ihre Aufgabe während der Gärung bewältigen.

Anwendung: Zur Herstellung von zuckerfreiem, untergärigem Bier für Diabetiker oder wann immer ein durchgegorener, trockener Alkohol mit minimaler Restsüße erzeugt werden soll. Zur Verzuckerung von stärkehaltigen Maischen nach der alpha-Amylase-Rast. .

Anleitung: Mit der Hefe hinzufügen und gut unterrühren.

Inhaltsstoffe: Enzym - Amyloglukosidase

Empfohlene Dosierung: 4 g / hl.

Sicherheitsdaten: Staub des Enzyms nicht einatmen. Einatmung des Staubs kann eine Sensibilisierung bewirken und allergieähnliche Reaktionen bei sensibilisierten Personen hervorrufen. Längerer Hautkontakt kann geringere Hautirritationen verursachen.

Lieferform: In Säcken zu je 15 kg.

Haltbarkeit/Lagerung: Trocken, kühl und dunkel gelagert 12 Monate haltbar.

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